Ingredientes:
1 embalagem de Farinha para pão de brioche Branca de Neve
100g de frutos secos grosseiramente picados (pinhões, nozes e amêndoas)
50g de passas
50g de fruta cristalizada grosseiramente picada
2 colheres (sopa) de vinho do Porto
Raspa de meia laranja
1 ovo para pincelar
Fruta cristalizada, pinhões e açúcar em pó para decorar
Geleia para pincelar
PREPARAÇÃO EM MÁQUINA DE PÃO
Coloque a água na cuba da máquina do pão e junte o conteúdo da embalagem de farinha. Seleccione e inicie o programa para massa de piza ou massa leveda. Depois de terminar o programa, adicione os frutos secos, as passas, a fruta cristalizada, o vinho do Porto e a raspa da laranja. Programe novamente na massa de piza.
Quando terminar, retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde duas coroas. Coloque-as num tabuleiro previamente untado com óleo. Tape-as com um pano e deixe levedar até atingir quase o dobro do volume. Pincele com ovo batido, decore com pedaços de fruta cristalizada e pinhões e polvilhe generosamente com açúcar em pó.Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos. Retire e pincele com geleia.
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